DIAGNÓSTICO | lucrando.mais

INFORMAÇÕES INICIAIS

1. Nome

3. Whatsapp

5. Qual é o CMV do seu negócio?

2. Email

6. Você obteve lucro nos último 6 meses?

Sim

Não

7. Qual é a faixa de faturamento mensal?

R$ 1mil até R$ 20mil

R$ 20mil até R$ 50mil

R$ 50mil até R$ 100mil

Acima de R$ 100mil

8. Como você descreveria seu negócio?

Luxo - Oferecer uma experiência gastronômica sofisticada e impecável.

Moderado - Entregar um produto de qualidade sem priorizar insumos caros e focar em uma experiência marcante.

Familiar - Ter um ambiente familiar e produto acolhedor, abrir mão da experiência personalizada para prover conveniência.

Econômico - Buscar o atendimento em escala diário, atender o máximo de clientes e priorizar a agilidade e preço.

FORÇAS E FRAQUESAS

1. Como é feito o recrutamento, contratação e treinamento da equipe?

A) Tem um departamento de RH responsável por recrutamento, contratação e retenção de colaboradores.

B) Cadastra vagas em sites especializados. Proporciona processos e materiais personalizados de treinamento.

C) Anúncio de vagas em grupos de redes sociais, sites como olx ou indicação. Sem critério de avaliação de currículo e treinamento realizado pelo colaborador mais experiente.

2.Quais estratégias você utiliza para avaliar e reter os colaboradores?

A) Possui um plano de carreira com obrigações e benefícios claros para todos os colaboradores. Proporciona bonificações e oportunidades de crescimento de acordo com o atingimento de metas. Costuma dar um feedback constante de acordo com o desempenho de cada funcionário.

B) Não possui um plano de carreira estabelecido, mas já promoveu colaboradores pelo desempenho ou por tempo de casa. Sempre que possível, cria uma bonificação para manter a equipe motivada.

C) Não desenvolve nenhuma estratégia de bonificação. O colaborador é remunerado de acordo com o contrato de trabalho.

3. Quais desses indicadores financeiros você controla na sua empresa?

A) Faturamento, Custos variáveis, Custos fixos, CMV, DRE, DFC, Ponto de equilíbrio e lucratividade.

B) CMV, Custos fixos, Custos variáveis, lucratividade e Faturamento.

C) Custos e faturamento.

D) Somente faturamento.

4. Como você monitora e controla seus indicadores financeiros?

A) Sistema de PDV + Retaguarda.

B) Completamente manual.

C) Combinação de métodos digitais e manuais.

D) Planilhas criadas no excel ou google sheets.

5. Como os clientes ficam sabendo do seu negócio?

A) Fluxo de pessoas passante.

B) Tráfego pago, mídias sociais, programa de fidelidade ou de indicação.

C) Panfletos, mídias sociais e Maket place (ifood).

6. Como você se diferencia dos seus concorrentes

A) Sabendo exatamente qual é a expectativa do meu cliente. Eles estão no centro de tudo e a equipe está muito bem treinada para superar as expectativas.

B) Entregando o melhor produto possível, pois sei que meus clientes adoram e estão dispostos a pagar um pouquinho mais.

C) Sempre trago o melhor preço ou promoções pra bater a concorrência.

7. Como você descreveria a rotina diária? Desde a preparação até o serviço ao cliente?

A) Estruturado com funções bem definidas e indicadores de atingimento.

B) Flexível para a equipe se adaptar. Colaboradores mais antigos já sabem fazer os processos sem consulta, mas temos fichas técnicas e materiais de suporte caso eles queiram utilizar.

C) Todas as tarefas já são realizadas de forma automática pelo fato de serem feitas todos os dias. Minha operação é muito fácil, sem nenhuma complicação.

8. Qual é a importância da sua presença dentro da operação?

A) Não consigo me desvencilhar da operação. O olho do dono que engorda o gado.

B) Saio sempre que posso, mas a qualidade do atendimento sofre com minha ausência.

C) Consigo me ausentar e deixar minha equipe operando. Acompanho os indicadores operacionais de forma remota e consigo saber se estão trabalhando bem ou mal.

9. O que fez de diferente para melhorar seus resultados no último ano?

A) Baixei meus preços e criei promoções para aumentar minhas vendas.

B) Fiz uma análise completa do meu financeiro, otimizei meu cardápio e melhorei minha gestão para reduzir meus custos.

C) Investi em treinamento de equipe e para fidelizar mais clientes.

D) Investi em marketing para trazer novos clientes.

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